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Preparación: 5 min  Dificultad: 1/5   Raciones: 2  Coste: < 3 € La ensalada Waldorf original nació hace más de un siglo cuando Oscar Tschirky, maître del recién inaugurado Hotel Waldorf de Nueva York, inventó una ensalada muy sencilla y original para la época con solo tres ingredientes: mayonesa, apio y manzana. El invento gustó mucho a los huéspedes que visitaban el hotel y se convirtió en uno de sus platos estrella. A día de hoy sigue estando presente en la carta de uno de los restaurantes ...

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Preparación: 20 min  Dificultad: 1/5  Unidades: 5  Coste: < 3 € Con la llegada del buen tiempo y los días más largos a mí me da mucha menos pereza organizar comidas y cenas con amigos y a estas alturas del año empiezo a rescatar recetas que son perfectas para este tipo de saraos, como estos San Jacobos de setas, que se pueden dejar rebozados y listos para freír con antelación y, llegado el momento, se preparan en un pispás... y más rápido ...

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Menú semanal (XL)

Escrito por Mer Bonilla

Y se nos termina abril, como quien no quiere la cosa casi estamos en mayo y a la que nos descuidemos otra vez está aquí el verano. Hay que ver lo rápido que pasa el tiempo cuando te haces mayor y tienes obligaciones. Y hablando de obligaciones, algo que no podemos descuidar es pensar en qué vamos a comer, así que para que la tarea no resulte demasiado difícil una semana más os traemos una selección de recetas fáciles y resultonas ...

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Preparación: 5 min  Cocción: <20 min  Dificultad: 1/5  Raciones: 2  Coste: <3 € Hace algunas semanas os enseñamos a preparar un fantástico risotto de setas y gambones que era un risotto de manual. El que os traemos hoy es un falso risotto rápido que lo vamos a cocinar en el microondas, pero que si utilizamos un arroz adecuado para risotto, como el carnaroli o el arborio, que es el que yo he utilizado, el resultado va a ser tan bueno que ...

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Preparación: 2 min  Cocción: 1h 15 min  Dificultad: 1/5  Coste: <1 € Hay días en los que es inevitable caer en la tentación de picotear algo, por eso nos gustan las recetas como los chips de vegetales, las patatas fritas en microondas, los nachos caseros bajos en grasas o estos garbanzos crujientes con especias que os traemos hoy. No nos cansamos de decir que las legumbres son fundamentales en la dieta, pero es cierto que ahora que viene el calor los potajes de cuchara ...

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Recetas famosas de la literatura

Escrito por Mer Bonilla

Hoy 23 de abril, que celebramos el Día del Libro como homenaje al fallecimiento allá por 1616 de Miguel de Cervantes, Garcilaso de la Vega y William Shakespeare, aprovechamos la ocasión para repasar algunas de las recetas más famosas que nos ha brindado la literatura así como algún que otro texto gracioso relacionado con la comida que hemos podido leer en libros que no son de cocina. Recetas famosas de la literatura Y es que no es de extrañar que la comida ...

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Preparación: 25 min Dificultad: 1/5 Raciones: 3  Coste: < 5 € Si hay algo con lo que siempre acierto en casa es con cualquier cosa que vaya empanada, pero hacer siempre lo mismo es aburrido, así que siempre que me pregunto qué quieren para comer y me piden milanesas o filetes empanados, busco por la nevera para ver cómo puedo tunear este clásico. La última vez, acabaron saliendo estas chuletas rellenas de champiñones, queso y chorizo que fueron un éxito rotundo ...

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