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  • Lasaña de salchichas frescas

    Pues sí, hacía tiempo que en Cocinillas no preparábamos una lasaña y ya iba siendo hora de sacar alguna nueva versión de este clásico tan socorrido, triunfador nato siempre que aparece en la mesa y rey de los túpers que acaban en el congelador para esos días en los que no ...

  • Patatas rellenas al horno al estilo Hasselback

    A pesar del extraño título “Patatas …  Hasselback", ésta es una sencillísima manera de hacer unas patatas rellenas al horno. Es una receta de patatas de origen sueco, con un sistema de corte en forma de acordeón, que facilita la cocción y la entrada de sabores en la patata, y ...

  • Raviolis con salsa de atún y gambas

    Cuando era pequeña, siempre que había pasta para comer en casa solía ir acompañada de ésta salsa y es que mi madre era la mar de hábil en eso de "colar" verduras y pescado allá donde hiciese falta. Supongo que el que te acostumbren a comer de todo desde bien ...

  • Puré de patatas con queso

    Yo personalmente no soy fan de este tipo de puré, pero en casa a parte de la familia le encanta, así que no queda otra que consentirlos de vez en cuando. Dejando a un lado los gustos, lo que está claro es que puede ser una receta resultona para introducir la ...

  • La revolución de la cerveza artesanal

    En 2011 César Pascual trabajaba en San Francisco para una compañía de marketing y publicidad. Pocas pistas tenía entonces de a qué y dónde se iba a dedicar en los próximos años. Mientras tanto al otro lado del charco, en España una dura crisis estaba afectando seriamente al país. Tanto que en ...

  • Menú semanal (IX)

    Una semana más, volvemos con una nueva propuesta de recetas fáciles y variadas que esperamos que os sean de ayuda a la hora de decidir vuestro menú semanal y de planificar la compra de alimentos. Recordad que, al final del post podréis descargar la lista con todos los ingredientes para cocinar ...

  • Ternera en salsa de ostras, receta china

    ¡Ay, la comida china! Todos en algún momento hemos sentido ese antojo de comida china, ya sea a domicilio o en el clásico recargado restaurante. Entre sus platos más populares, como los rollitos de primavera, el pollo al limón o el cerdo agridulce, tenemos la deliciosa Ternera en salsa de ...

  • Aperitivo de gambones crujientes con tomate caramelizado

    Hace unos meses tuve la ocasión de disfrutar de una magnífica comida en el restaurante Casa Pendás. Estaba todo buenísimo, pero sin duda me sorprendieron unas cigalas crujientes sobre una cama de tomate caramelizado que no os podéis imaginar lo deliciosas que estaban. Desde entonces, preparo un aperitivo parecido aunque con ...

  • Limón helado relleno, receta fácil

      Aunque se nos está acabando el verano, todavía hace calor y el cuerpo nos sigue pidiendo postres refrescantes. Se nos quitan las ganas de comer postres contundentes, pero seguimos con ganas de terminar nuestras comidas con algún bocado dulce. Pues aquí tenemos una solución muy fácil y fresca, y presentada de una ...

  • Thermomix® 5, ahora totalmente digital

      Después de 10 años desde el lanzamiento de su predecesora, desde esta semana ya es posible adquirir el nuevo modelo del que quizá sea el robot de cocina más famoso de la historia. Sí amigos, hablamos de la Thermomix® 5, que estos días vuelve a estar en boca de todos ...

Pues sí, hacía tiempo que en Cocinillas no preparábamos una lasaña y ya iba siendo hora de sacar alguna nueva versión de este clásico tan socorrido, triunfador nato siempre que aparece en la mesa y rey de los túpers que acaban en el congelador para esos días en los que no hay tiempo o no apetece cocinar. Además, esta vez, os vamos a contar un truquito muy interesante a la hora de preparar la bechamel, y es que la vamos a hacer ...

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¿Alguna vez has sentido curiosidad por probar un auténtico dorayaki como los que devoraba Doraemon? ¿Te apetece disfrutar de un menú del día a base de donburi? ¿Quieres sentirte como si estuvieras en el mismísimo imperio del Sol Naciente disfrutando de unas cañas de cerveza japonesa o de unos tragos de sake al salir de trabajar? Si es así, estás de suerte, porque recientemente ha abierto sus puertas en Madrid Hattori Hanzō, la primera izakaya -taberna 100% japonesa- para comer y tapear como ...

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A pesar del extraño título “Patatas …  Hasselback", ésta es una sencillísima manera de hacer unas patatas rellenas al horno. Es una receta de patatas de origen sueco, con un sistema de corte en forma de acordeón, que facilita la cocción y la entrada de sabores en la patata, y con el que conseguimos una patata crujiente por fuera y suave por dentro. Las podemos hacer rellenas de casi cualquier cosa (queso, jamón, atún, salmón, beicon, verduras, etc), dejando volar nuestra ...

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Cuando era pequeña, siempre que había pasta para comer en casa solía ir acompañada de ésta salsa y es que mi madre era la mar de hábil en eso de "colar" verduras y pescado allá donde hiciese falta. Supongo que el que te acostumbren a comer de todo desde bien pequeño ayuda a educar al paladar y que de mayor te guste casi todo. Esta de hoy, además de porque lleva verduras "invisibles" es una receta perfecta para cuando hay niños ...

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Dentro de muy pocos días dará comienzo una nueva edición del BeerFest que organiza La Tape y que contará con la colaboración de numerosas cerveceras, distribuidoras,blogs especializados, homebrewers y aficionados. Estas "Jornadas en torno a la cerveza artesanal y a la gastronomía" tienen como objetivo el desarrollo de la cultura cervecera y su asociación con la gastronomía acercando estos tanto al gran público como al aficionado. ¿Qué nos vamos a encontrar en el BeerFest? Catas especializadas de cerveza y maridajes con productos artesanales. Habrá 4 distintas: Cata ...

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Yo personalmente no soy fan de este tipo de puré, pero en casa a parte de la familia le encanta, así que no queda otra que consentirlos de vez en cuando. Dejando a un lado los gustos, lo que está claro es que puede ser una receta resultona para introducir la patata en la dieta de los niños de una forma saludable. Es una guarnición distinta, muy americanizada y que complementa perfectamente a la carne en cualquier comida. Seguramente conozcáis muchas recetas o ...

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En 2011 César Pascual trabajaba en San Francisco para una compañía de marketing y publicidad. Pocas pistas tenía entonces de a qué y dónde se iba a dedicar en los próximos años. Mientras tanto al otro lado del charco, en España una dura crisis estaba afectando seriamente al país. Tanto que en algo tan característico de nuestro país, el consumo de cerveza per capita, habíamos caído de la posición 12 del mundo que ocupábamos en 2004 a la 23 en 2010. Esto ...

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Menú semanal (IX)

Escrito por Mer Bonilla 0 Comentarios

Una semana más, volvemos con una nueva propuesta de recetas fáciles y variadas que esperamos que os sean de ayuda a la hora de decidir vuestro menú semanal y de planificar la compra de alimentos. Recordad que, al final del post podréis descargar la lista con todos los ingredientes para cocinar todas las recetas para 2 personas que os servirá como referencia a la hora de hacer la compra semanal. Lunes Comida Rigattoni con salsa de queso azul Nuggets caseros de pollo Fruta Cena Champiñones rellenos de huevo ...

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  Los que viváis en Madrid hoy y mañana estáis de suerte porque tendréis la oportunidad de acercaros al Mercado de San Antón y asistir a unas Jornadas Gastronómicas que a nosotros ya nos están haciendo la boca agua. Las organiza la web rakuten.es, un portal de compras online, que es lo que se conoce como un marketplace virtual, un espacio en el que las distintas empresas pueden abrir su propia tienda y ofrecer sus productos directamente al consumidor final. Esto hace posible que podamos adquirir, por ...

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¡Ay, la comida china! Todos en algún momento hemos sentido ese antojo de comida china, ya sea a domicilio o en el clásico recargado restaurante. Entre sus platos más populares, como los rollitos de primavera, el pollo al limón o el cerdo agridulce, tenemos la deliciosa Ternera en salsa de ostras. Siempre he querido hacerla en casa, es mi plato favorito y cuando se me antoja chino, no puedo pasar sin pedirla. Esta receta sólo tiene un ingrediente difícil de encontrar: ...

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