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  • Qué es el miso, cómo se utiliza y receta de sopa en 5 minutos

    Preparación: 5 min      Dificultad: 1/5      Raciones: 1     Coste: < 1 € Este domingo, aprovechando nuestra receta en 5 minutos, os vamos a hablar de un ingrediente que cada vez aparece con más frecuencia cuando se habla de cocina. Se trata del miso, un alimento de origen ...

  • Tarta de setas de temporada y brotes de puerro sobre base de patata

    Preparación: 25 min       Horneado: 35 min     Dificultad: 2/5      Raciones: 4-6     Coste: 6 € Hoy os traemos una tarta salada de otoño, muy fácil de hacer, y con mucho sabor. Se trata de una especie de quiche elaborada con un mix de setas de temporada (Pleurotus ...

  • Hamburguesa de pescado estilo Thai

    Preparación: 20 min       Dificultad: 2/5       Raciones: 4        Coste: < 5 € La de hoy es receta fácil donde las haya, tanto es así que la idea la saqué de un libro de cocina para estudiantes, así que ya os podéis imaginar que la complicación es ...

  • Menú semanal (XIX)

    Llega esta época del año y con ella, la locura a los supermercados, todos los lineales cambiados de sitio, los pasillos de entrada abarrotados de toda clase de turrones, mazapanes, chocolates y toda clase de dulces y bebidas navideñas y, a no ser que tengamos muy claro lo que necesitamos ...

  • Arroz con leche, receta para microondas

    Preparación: 5 min      Cocción: 40 min      Dificultad: 1/5  Raciones: 4   Precio: < 2 € Este clásico postre lo podemos hacer de la manera tradicional o cocinarlo al microondas de una manera sencilla y sin tener que estar delante del fuego moviendo la mezcla constantemente. El resultado es un arroz ...

  • Brownie de castañas

    Preparación: 20 min   Cocción: 30 min    Dificultad: 2/5    Raciones: 16-20    Coste: < 5 € No digáis que no os avisé, que ha sido empezar el frío y acto seguido empezar la temporada de brownies y bizcochos varios. Que ahora ya estamos a un ritmo de uno o dos bizcochitos por semana ...

  • Cómo hacer caramelo líquido sin azúcar en menos de 3 minutos

    Preparación: 3 min       Dificultad: 1/5       Raciones: -       Coste: < 1 € Lo sé, os estáis muriendo de curiosidad ahora mismo. Y sí, ese caramelo de bonito color tostado que veis en la foto no lleva azúcar, ha tardado menos de 3 minutos en ...

  • Madrid Beer Week, una semana dedicada a la cerveza

    Catas, talleres, presentaciones, menús maridaje, clases de cocina, un concurso y degustaciones varias en más de veinte locales repartidos por toda la comunidad de Madrid. Eso es lo que nos vamos a encontrar en la capital entre el 21 y el 30 de noviembre ambos inclusive durante la Madrid Beer Week de la ...

  • Tosta de salmón y bacalao ahumados con brotes de puerro

    Preparación: 15 minutos      Dificultad: 1/5     Unidades: 6-8     Precio: <5 € Esta deliciosa tosta la probé el pasado fin de semana y me pareció todo un acierto la combinación de sabores. No te dejes engañar por su apariencia de simple pintxo de “masa”. Es un bocado lleno de ...

  • El precio del Aceite de Oliva Virgen Extra subirá en los próximos días

    Hace unos días os hablábamos del éxito de la pasada campaña oleícola y del récord de toneladas exportadas. Pero este año, la situación se presenta de manera mucho menos favorable. Factores como la escasez de precipitaciones durante el año o el hecho de que algunas zonas se hayan visto afectadas por la mosca del ...

Preparación: 5 min      Dificultad: 1/5      Raciones: 1     Coste: < 1 € Este domingo, aprovechando nuestra receta en 5 minutos, os vamos a hablar de un ingrediente que cada vez aparece con más frecuencia cuando se habla de cocina. Se trata del miso, un alimento de origen chino que se extendió a Japón en el siglo VII d. C. y que desde entonces forma parte de la dieta tradicional nipona. En Occidente empezó a ser conocido en el ...

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Preparación: 25 min       Horneado: 35 min     Dificultad: 2/5      Raciones: 4-6     Coste: 6 € Hoy os traemos una tarta salada de otoño, muy fácil de hacer, y con mucho sabor. Se trata de una especie de quiche elaborada con un mix de setas de temporada (Pleurotus Ostreatus, shii-take y setas de cardo) y brotes de puerro, pero en este caso la base no será una masa quebrada, sino que será un puré de patata. Ya hace tiempo ...

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Preparación: 20 min       Dificultad: 2/5       Raciones: 4        Coste: < 5 € La de hoy es receta fácil donde las haya, tanto es así que la idea la saqué de un libro de cocina para estudiantes, así que ya os podéis imaginar que la complicación es inexistente y que se trata de una receta Cocinillas en estado puro, de esas que nos permiten comer bien con poco trabajo y con poco gasto. Vamos, lo que necesita ...

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Menú semanal (XIX)

Escrito por Mer Bonilla 0 Comentarios

Llega esta época del año y con ella, la locura a los supermercados, todos los lineales cambiados de sitio, los pasillos de entrada abarrotados de toda clase de turrones, mazapanes, chocolates y toda clase de dulces y bebidas navideñas y, a no ser que tengamos muy claro lo que necesitamos comprar, es más que probable que salgamos del supermercado habiendo caído en la "trampa del pasillo navideño", con más golosinas de las necesarias y con la tarjeta temblando que, además, ...

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Preparación: 5 min      Cocción: 40 min      Dificultad: 1/5  Raciones: 4   Precio: < 2 € Este clásico postre lo podemos hacer de la manera tradicional o cocinarlo al microondas de una manera sencilla y sin tener que estar delante del fuego moviendo la mezcla constantemente. El resultado es un arroz con leche muy sabroso, cremoso y fácil. Los ingredientes principales son el arroz y la leche, que aromatizaremos con canela y limón. Podríamos hacer otras variantes sustituyendo estos últimos por cáscara ...

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Brownie de castañas

Escrito por Mer Bonilla 0 Comentarios

Preparación: 20 min   Cocción: 30 min    Dificultad: 2/5    Raciones: 16-20    Coste: < 5 € No digáis que no os avisé, que ha sido empezar el frío y acto seguido empezar la temporada de brownies y bizcochos varios. Que ahora ya estamos a un ritmo de uno o dos bizcochitos por semana (reparto con la familia, eh!) y no veáis lo que se agradecen a la hora del desayuno. Y diréis que soy un poco pesada, aquí con tanto brownie, pero es que, ...

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Preparación: 3 min       Dificultad: 1/5       Raciones: -       Coste: < 1 € Lo sé, os estáis muriendo de curiosidad ahora mismo. Y sí, ese caramelo de bonito color tostado que veis en la foto no lleva azúcar, ha tardado menos de 3 minutos en hacerse y digo que "ha tardado" y no que "hemos tardado", porque nosotros lo único que vamos a tener que hacer va a ser pulsar un botón... el del microondas. Los que nos leéis ...

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Catas, talleres, presentaciones, menús maridaje, clases de cocina, un concurso y degustaciones varias en más de veinte locales repartidos por toda la comunidad de Madrid. Eso es lo que nos vamos a encontrar en la capital entre el 21 y el 30 de noviembre ambos inclusive durante la Madrid Beer Week de la mano de Cervecera Independiente, un proyecto que pretende apoyar y fomentar la cultura cervecera en nuestro país acercándose a los consumidores a través de experiencias que unan la maestría, la tradición, la formación ...

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Preparación: 15 minutos      Dificultad: 1/5     Unidades: 6-8     Precio: <5 € Esta deliciosa tosta la probé el pasado fin de semana y me pareció todo un acierto la combinación de sabores. No te dejes engañar por su apariencia de simple pintxo de “masa”. Es un bocado lleno de sabor, en el que contrastan los suaves sabores melosos del salmón y el bacalao ahumados, con el toque refrescante del brote de puerro. Como base puedes utilizar cualquier tipo de ...

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Hace unos días os hablábamos del éxito de la pasada campaña oleícola y del récord de toneladas exportadas. Pero este año, la situación se presenta de manera mucho menos favorable. Factores como la escasez de precipitaciones durante el año o el hecho de que algunas zonas se hayan visto afectadas por la mosca del olivo tienen como consecuencia que áreas claves como Jaén, cuya producción representa casi el 30% del consumo nacional, hayan experimentado un descenso de casi un 70% en la producción. A estos factores, hay que añadir ...

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