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  • ¿Qué es el aceite de oliva refinado?

    Hemos hablado en muchas ocasiones de la importancia del aceite de oliva virgen extra y de la necesidad de aprender a identificar cuál es y la diferencia con un aceite de oliva refinado. Por lo general todos los artículos los dedicamos al aceite de oliva virgen y virgen extra, pero ...

  • Crema pastelera, receta casera

    Todos hemos comido algún dulce relleno de crema y a algunos les habrá pasado por la cabeza, ¿cómo se debe preparar? Pues bien, en este post os dejo uno de los rellenos de dulces más utilizados en repostería: la crema pastelera. No se necesita ser un gran repostero para prepararla, ...

  • La cara oculta de la alimentación ecológica

    La alimentación y los productos ecológicos es un asunto que nunca dejará de ser polémico, y no miremos para otro lado, son los intereses comerciales y la enorme industria que hay detrás lo que hace que la balanza cambie tanto de un lado a otro. Miles de millones de euros ...

  • Merluza en salsa de tomate

    Wola wola Cocinillas! De vuelta a la cocina, esta semana decidí preparar una receta con ingredientes simples y que pudiesen dar lugar a un plato rico y sabroso. Al mismo tiempo, quiero mostraros que estar entre fogones es una tarea divertida y sencilla. Sobre todo, por el resultado final, nada ...

  • Los ingredientes que usa McDonald’s en su comida

    Son muchos los mitos que rodean los productos de los establecimientos de comida rápida, y de entre todos ellos es McDonald's es el que se lleva la palma, por ser el más popular del mundo. No será la primera vez que alguno hace una broma con la procedencia de la carne ...

  • Aleta de ternera guisada, receta fácil

    En esta época en la que gracias al calor y el sol los más afortunados empiezan con las barbacoas en chalets, piscinas y demás parafernalia, los que aún tenemos que sufrir la ciudad nos "consolamos" a base de guisoteos, asados y similares. En la carnicería en la que compro habitualmente suelen ...

  • Sustitutos de la leche de vaca

    La leche tradicional es la procedente de la vaca, hecho que va cambiando por motivos ideológicos, de salud o simplemente para buscar nuevos sabores. Motivos Ideológicos: Este es el caso del veganismo, movimiento que piensa que el animal tiene derecho a una vida apartada de su explotación para beneficio de las ...

  • Cupcakes de galleta María

    Desde hace un tiempo, parece que los cupcakes se han puesto de moda y no es para menos, son tan monos que creo que nadie puede resistirse. Encima, si además de buena pinta tienen un sabor delicioso, ¿qué más se puede pedir? En principio no es un dulce complicado de elaborar, ...

  • Huevos rellenos, receta fácil

    Esta es una receta ultra básica, los huevos rellenos. Es tan fácil y tan rápida que nos apaña una cena o un primero en un momento, y le gusta a todo el mundo. Además, permite variaciones de todo tipo y rellenos de cualquier estilo. La receta de huevos rellenos que ...

  • Galletas de Pascua, receta de Semana Santa

      La receta de hoy no es especial en sí por sus ingredientes o su sabor sino por su forma. Es una receta divertida para realizar en familia, además los más pequeños de la casa tendrán diversión asegurada. Hoy vamos a hornear galletas con forma de conejo, sí sí, conejo ¿Sabéis porque ...

Hemos hablado en muchas ocasiones de la importancia del aceite de oliva virgen extra y de la necesidad de aprender a identificar cuál es y la diferencia con un aceite de oliva refinado. Por lo general todos los artículos los dedicamos al aceite de oliva virgen y virgen extra, pero del aceite de oliva normal solo solemos decir lo importante, así que vamos a intentar entrar un poco más a fondo en el aceite de oliva refinado. ¿Qué es el aceite ...

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Todos hemos comido algún dulce relleno de crema y a algunos les habrá pasado por la cabeza, ¿cómo se debe preparar? Pues bien, en este post os dejo uno de los rellenos de dulces más utilizados en repostería: la crema pastelera. No se necesita ser un gran repostero para prepararla, sólo siguiendo esta simple receta conseguirás un exquisito resultado. Ahí van los ingredientes: Ingredientes 25g de maicena 25g de harina 1 huevo 500ml de leche 150g de azúcar Esencia de vainilla (2 sobres o 8 gotas) Cáscara de ...

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Tras leer la palabreja pensaréis, ¿qué leches significa Trash-Cooking? A primera vista parece un término nuevo, algo técnico y complicado, pero seguro que en cuanto expliquemos lo que implica pensaréis: “venga ya, si eso se ha hecho toda la vida”. Pues sí, pensaréis eso y llevaréis razón, trash-cooking significa literalmente “cocinando basura”, si nos alejamos un poco del sentido literal de la palabra nos encontramos que no es otra cosa que cocinar con las sobras de cada día. Se podría decir que ...

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La alimentación y los productos ecológicos es un asunto que nunca dejará de ser polémico, y no miremos para otro lado, son los intereses comerciales y la enorme industria que hay detrás lo que hace que la balanza cambie tanto de un lado a otro. Miles de millones de euros que se mueven diariamente hacen que muchos se esfuercen en que no podamos ver las cosas claras. Un nuevo informe sobre alimentación ecológica, en este caso el Marketing Organic Report de ...

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Acaba de pasar la semana santa y seguro que en más de una de vuestras casas ha aumentado el consumo de chocolate. Si bien es cierto que la tradición del chocolate en pascua no es muy fuerte en España, sí se nota en otros países, y de hecho la tendencia de consumo de este producto está aumentando tanto que podría llegar incluso a peligrar. Así lo afirma el periódico online Daily Mail, y es que si la demanda de chocolate en ...

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Wola wola Cocinillas! De vuelta a la cocina, esta semana decidí preparar una receta con ingredientes simples y que pudiesen dar lugar a un plato rico y sabroso. Al mismo tiempo, quiero mostraros que estar entre fogones es una tarea divertida y sencilla. Sobre todo, por el resultado final, nada que envidiar de un restaurante de 3 estrellas de la guía Michelin!!! Así pues, para este septenario ha tocado un plato con aroma marinero. El pescado escogido es una sencilla merluza, ...

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¿Recordáis la enorme polémica de la carne de caballo? Por poneros en situación, hace ya un año, un análisis de productos supuestamente declarados como hechos con carne de vacuno determinó que el 4.6% de estos contenían además carne de caballo, destacando las lasañas que tan famosas se hicieron. Ahora un segundo análisis busca poner más control todavía sobre los productos en los que se esté usando carne de caballo sin declarar. La Comisión Europea ha abierto el plazo para llevar a ...

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Son muchos los mitos que rodean los productos de los establecimientos de comida rápida, y de entre todos ellos es McDonald's es el que se lleva la palma, por ser el más popular del mundo. No será la primera vez que alguno hace una broma con la procedencia de la carne de las hamburguesas de McDonald's, y aunque ya visitamos su fábrica de España y podemos comprobar de primera mano que están hechas 100% de carne de vacuno, no son solo ...

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En esta época en la que gracias al calor y el sol los más afortunados empiezan con las barbacoas en chalets, piscinas y demás parafernalia, los que aún tenemos que sufrir la ciudad nos "consolamos" a base de guisoteos, asados y similares. En la carnicería en la que compro habitualmente suelen tener aletas de ternera rellenas preparadas de antemano, lo cual evita el proceso de tener que hacerlo uno mismo (habrá que probarlo, no obstante, que nunca está de más el ...

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El sushi es uno de esos platos que te encantan o no te dicen nada, ese sabor tan peculiar a pescado crudo no es bien tolerado por todos los paladares, y es que el umami todavía no ha acabado de cuajar en el mundo occidental. Hasta ahora muchos lo hemos probado sin éxito, pero tras leer este artículo seguro que se os planteáis mis mismas dudas ¿y si pudiéramos tomar piezas de mini sushi con ese sabor intenso pero en menor ...

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