Como todos vosotros, llevo unos días que con tanta reunión navideña no he dejado de comer, pero este año me está pasando una cosa nueva. Desde siempre, me he declarado una persona No Golosa. Nunca me ha llamado demasiado la atención el dulce, salvo uno en particular… el chocolate. Pues bien, este año me he lanzado y he probado de todo: pasteles, tartas, helados… me he puesto hasta arriba y lo peor es que me están gustando, y mucho!! 
Hoy es 5 de enero, noche de Reyes y el tradicional Roscón, pero con el trabajo y la cabalgata, no voy a tener tiempo de comprarlo para dejarle algo de comer a los magos…Al parecer les gusta el dulce, y el turrón que quedaba en casa lo he utilizado para el pudding de Jijona que nos recomendó Marta… ¿Qué puedo hacer? Pensemos en un postre que sea rápido (necesito envolver algún regalo aún) y que guste a todo el mundo, que no exija frío para cuajar, que no haya que esperar a que pierda temperatura para comerlo…ya lo tengo, ¡Brownie de chocolate!
Ingredientes (para 8 personas)
150 gr de chocolate fondant (especial postres)
110 gr de harina
120 gr de azúcar
125 gr de mantequilla
4 huevos
1 tarrina de helado de vainilla (o el que prefiráis, en mi caso todo un clásico Vainilla&Cookies), con 500 ml tendréis más que suficiente.
Sirope de chocolate
Preparación
Antes de nada, precalentad el horno a 180º.
Batid en un bol grande los 4 huevos y añadid el azúcar. Removedlo enérgicamente hasta conseguir una pasta homogénea. Después, haced lo mismo con la harina. Reservar.
Por otro lado, debemos derretir el chocolate. Para ello hay dos métodos, en el microondas o en el fuego. Yo he optado por el segundo dado a una mala experiencia de cuando era pequeña y traté de hacerme un chocolate caliente… la taza acabó en la basura, con eso os digo todo 
Derretid un poco la mantequilla a fuego lento en un cazo e id añadiendo poco a poco el chocolate a la vez que lo removeis hasta que quede completamente derretido.
Una vez hayais terminado, verted el resultado en el bol junto al resto de ingredientes y mezcladlo muy bien. Podéis añadir nueces (lo más típico), almendras, pistachos…lo que queráis, pero no más de 100 gr, porque perdería protagonismo nuestro amigo el chocolate. Como os decía antes, no he tenido tiempo de ir a comprar y no tengo ningún fruto seco en casa, por lo que, en mi caso, el helado de Vainilla&Cookies que tenía en el congelador será el único ingrediente que completará el postre junto con el sirope.
Untad el molde con mantequilla para evitar que se pegue la masa y poder sacar bien el brownie más tarde. A continuación,verted la mezcla y horneadla unos 25-30 minutos (dependiendo del horno). El truco de este dulce es que no se cocine en exceso, a partir del tiempo indicado deberéis vigilarlo. Por fuera debe tener aspecto de hecho, un poco crujiente, pero la clave está en que por dentro no esté cocido del todo. Meted un cuchillo o un palito como he hecho yo y aseguraros de que sale un poco manchado de masa, pero no demasiado. Confiad en vuestro instinto de cocinillas y… ¡estará listo!
Resultado
En media hora tengo: los regalos envueltos y un clásico listo para tomar. Un postre que gusta a todos y que, si se sirve caliente y acompañado de helado y sirope de chocolate como en este caso, quita el sentido a aquellos que lo prueban! Contraste frío-calor, vainilla-chocolate.. ¿Quién dijo que se tardaba en hacer un buen postre? No os olvidéis de él cuando tengáis un cumpleaños que celebrar, ¡será todo un éxito!
Tiempo: 30 minutos
Dificultad: 2/5
Digestión: 4/5 (siempre y cuando no os ventiléis medio brownie)
Precio: 1,5 € por persona
Qué bueno!!!!!!!!!!! me encantan los brownies pero nunca me he atrevido a hacerlos, cosa que va a cambiar después de leer la receta
Muchas gracias!
Yo tampoco había probado mucho porque pensaba que era difícil, pero para nada Taku! Te animo a que pruebes y nos cuentes cómo te ha ido!
Yo hago un brownie en el microondas, para casos aún mas desesperados de tiempo, pots se hace en 16 minutos (6-8 de microondas más 8 reposando dentro) era bastante reacio a utilizarlo, pero la primera vez que lo hice, su resultado me sorprendió.
Las cantidades son mas o menos las mismas, aunque con alguna variación, la mas importante es la presencia de levadura química (aunque siempre digo que la próxima vez què lo haga, no la pondré, nunca me atrevo por eso de hacer la receta con prisas y no tener margen de “error”
Por cierto, creo que he topado con un buen blog : D
Gracias por la receta, el piropo y tu visita. Un saludo
Por lo que ha llegado a mis oídos, la receta del brownie se descubrió porque a un cocinero se le olvidó echar levadura al bizcocho de toda la vida, y bajo mi punto de vista..menudo acierto!
Muchas gracias por tu receta! No me creo que se pueda tardar menos aún en tener un postre de este nivel entre las manos… que gran noticia!!
Perdón por la erratas en la escritura, cosas del corrector del móvil.
Buena pinta sip, pero me gustan más los Coulants de Chocolate
(además son más fáciles de hacer)
También habrá
Te animas a hacerlos tu Juanma? Yo te ayudo a comerlos sin ningún problema porque como a Adri…me encantan!!!
Soy muy pero que muy fan del brownie!
Yo también Esther… no he podido contenerme a la hora de publicar la receta!
Jo, que pinta… yo tengo una receta de brownis en la que se echa nueces picadas en trocitos en el chocolate. Algún día lo haré pero vamos, que tiene que estar…. Además las nueces son buenas para bajar el colesterol y para el corazón.
Madre mía pero que pinta más buena!!! Los dulces son mi perdición (y encima soy diabético cachis…) Está genial para hacer un postre elavorado y quedarse con los comensales.
Una gran receta, hareis la de bizcocho al microondas?
Yo es que no puedo seguir viendo esa foto en mi pantalla, me va a dar algo, ¡necesito un brownie ya!
la receta es muy facil, veremos como me sale a mí
me quedo estupendo gracias por la recta. El próximo lo hago en una cena
me alegro mucho esperanza! mejor hacerlo cuando haya invitados..que sino nos lo comemos entero! no hay manera de parar
Parece fácil, luego seguro que la fastidio en la cocina, pero lo intentaré. Ya os contaré como sale!
No creo que te salga mal Llau!! es muy fácil en serio, anímate y nos cuentas!
Ayer hice la prueba… ¡y no salió mal! Quizá se hicieron demasiado por dentro, pero estaban buenísimos.
¡Gracias Ana!
Que buena pinta sin duda si. Una pregunta, cuando dices de derretir la mantequilla del cazo, te refieres a poner los 125gr y esperar que este todo liquido o en el punto aquel que la parte exterior se ha derretido pero todavía tiene forma el “bloque”?
Buen artículo y blog, gracias y un saludo!
Me refiero a derretir la mantequilla del todo, no debe quedar ninguna “parte” fría o sólida, ya que es la encargada de derretir el chocolate.
Muchas gracias por todos tus comentarios diamant-x!