Ya sabéis que siempre cocino cosas sencillas y sanas, para digestiones suaves sin renunciar al sabor. Y es que hoy no quiero comer mucho, porque dentro de un rato voy a salir a tomarme unos tés por ahí. No hay nada peor que tener una digestión de caballo a media tarde, a 20 kilómetros de tu casa. Vamos a ir a lo seguro: unos buenos champiñones con salsa de vino y soja.
Ingredientes (Para dos personas):
-600g de Champiñones.
-1 vaso de vino blanco
-2 Dientes de ajo.
-Aceite.
-Salsa de soja
-Perejil
-Queso de cabra (opcional)
Preparación
Lavamos los champiñones y cortamos al gusto. A mí me gustan enteros. En una olla grande vertemos unas gotas de aceite y dejamos que caliente. Cuando esté a punto, vertemos los champiñones para tostarlos a fuego lento. Vamos dándole vueltas cada dos o tres minutos, para que se tuesten por igual. Mientras, picamos el ajo y el perejil. Cuando los champiñones estén con un matiz dorado, añadimos el vaso de vino. Aumentamos el fuego y removemos. A los 5 minutos añadimos la soja, el perejil, el ajo y el queso. Vamos removiendo poco a poco durante 10 minutos y echamos dos cucharadas grandes de harina para que se tueste y la salsa espese. Listo para servir.
Resultado
Siempre le añado queso porque hace la salsa más cremosa y sabrosa. Como siempre, recomiendo usar ajo natural y perejil fresco, porque la diferencia es sorprendente. Para acompañar el plato, os cortáis unas holgazas de pan de pueblo, lo tostáis y mojáis en la salsa, veréis que rico.
Tiempo: 25 minutos
Dificultad: 2/4
Digestión: 2/4
Precio: 4 euros
vaya pinta!! mi madre los hace con picadillo y alguna vez tb los ha hecho con nata. Estan buenos de cualquier manera!
Con el hambre que tengo a estas horas, una pinta buenísima la verdad. Apetece solo de verlos.
Perfecto, me parece una buena guarnición incluso para cualquier carne blanca, o también roja
A mí me encanta este plato precisamente por eso, porque vale tanto para acompañar, como para tomar en plato único
Muy buenas noches.Me acabas de leer el pensamiento porque te quería comentar sobre rectas con champis…esta la tengo que hacer..fácil y mu rica.
Saludos
Seguro que te encantará. Además de rico y fácil es un plato con muy buena digestión. Prueba y nos comentas qué tal
Hice anoche la receta y salió genial.
Receta fácil, rápida y riquísima.
Saludos.
Me alegra que te haya gustado, tanto hacerla como degustarla. Saludos.
Ya se que cenar esta noche. Tiene una pinta buenísima.