Creo que a estas alturas todos sabemos lo que es el hummus pero, por si acaso, lo voy a explicar, no sea que alguno termine con un bocadillo de fertilizante para las plantas y luego me quiera echar las culpas.
El hummus es una pasta hecha principalmente a base de garbanzos y aceite, utilizada a menudo en países de Oriente Medio. Sí, también se le dice así a la capa superior del suelo, formada por animales y plantas en descomposición, pero ésta no la recomendamos para su uso en la cocina.
El hummus tiene un sabor muy característico, que contrasta con ciertos otros dando un resultado inesperado. En la receta de hoy puede parecernos una barbaridad la cantidad de perejil que hay que utilizar, pero la mezcla de los tres sabores (pollo, perejil y hummus) es mucho mejor de lo que os podréis imaginar hasta que lo probéis.
Ingredientes
Tortillas para wraps
2 cucharadas de hummus
1 filete de pollo pequeño o restos de pollo asado del día anterior
1 buen puñado de perejil de hoja plana (no rizada)
1 ó 2 Tomates secos (opcional o sustituible por medio tomate normal)
Preparación
Hacemos el filete de pollo a la plancha y mientras tanto preparamos el resto de ingredientes.
Extendemos el hummus en el centro de la tortilla con una cuchara.
Añadimos el pollo y los tomates, ambos en trozos pequeños y el perejil un poco picado (simplemente coged el ramillete y cortadlo un poco con el cuchillo para que quede suelto).
Enrollamos el wrap como mejor se nos dé (a mí me gusta cerrar los dos extremos para que no se caiga nada).
Ya está listo para comer, pero para mejor resultado lo ponemos un poco en la plancha o sartén para que se caliente y se quede un poco crujiente por fuera. El sabor caliente es muchísimo mejor que frío.
Resultado
Es rápido de preparar, fácil y está mucho más rico de lo que aparenta.
Es perfecto para llevar al trabajo, ya que se prepara en un momento y lo podemos enrollar rápidamente en un trozo de papel albal, para no tener que fregar ni el tupperware.
Tiempo: 5 minutos
Dificultad: 2/10
Digestión: 4/10
Precio: 2€
Esto es una maravilla.
Pero que cosa más apetecible !!! Tiene una pinta de ser súper sabroso. Lo del hummus lo desconozco por completo ¿en que tipo de tiendas se puede encontrar?
Lo puedes hacer en casa en dos segundos.
Pones en una batidora garbanzos ya cocidos de bote, un poco de ajo picado y un buen chorro de aceite. Bates hasta hacer un paté, como si fuera ali oli de toda la vida, y listo. Si le pones un poco de comino por encima, ya te mueres.
Prueba, ya verás qué exquisitez más sana
los garbanzos se deben cocinar con sal y condimentos???
Bueno, ya que veo que está levantando tanta espectación os prepararé una receta la semana que viene.
En Carrefour y Mercadona parece ser que se puede comprar (al menos eso me han dicho, que yo soy de Tesco).
Hummus tienes por ejemplo en Mercadona, pero como bien dice Romu, lo puedes hacer tu mismo.
Yo cojo un bote de garbanzos cocidos, un chorro de limón, pimienta, sal y comunidad. Todo eso bien batido y listo. Como ves hay tantas recetas como personas…
No es comunidad, son cominos…
Imprescindible el toque de jugo de limón, ¡se me olvidaba!
Ya decía yo. Me habías dejado alucinada. Y mira que a alguna vecina de mi comunidad la echaba yo a la olla, eh?
Por qué está buena? O simplemente eres una caníbal sin escrúpulos?
Porque es una petarda!
Vaya parece que a nuestra querida Marta le quedaba algo más que tallarines y nocilla… Menos mal!
Sí! Jajaja. Es otra de las ventajas de este plato, que no sale muy caro. Además tengo una planta de perejil en el invernadero y cuando no se lo comen los gatos (que les encanta) tiro de ella que no veas.
No he podido evitar reírme precipitadamente al imaginarme un par de gatos masticar plantas de perejil y embriagarse en un éxtasis interminable de ronroneos, jajaja.
Ríete, pero tengo pruebas: http://twitpic.com/44j378
¿Y se la comió entera? A éste paso, cuando se lama el pelaje, vais a tener un gato con permanente aroma a perejil, jaja.
comino??? Me encanta la idea(y el comino).Allá voy
[...] tenemos en cuenta todo lo que nos proponéis y nos pedís. La semana pasada en el post de los Wraps de pollo, mucha gente nos preguntó por la receta para hacer hummus casero, esa pasta de garbanzos utilizada [...]
[...] (que por cierto, no sé si existe en España), pero hoy tenía unos tomates que me sobraron de unos wraps de pollo y hummus así que me he inventado la receta, y la verdad es que ha quedado muy [...]