Vamos con la tercera entrega de nuestras recetas dedicadas a la festividad más importante de Irlanda, el día de San Patricio. Después de nuestro Guinness Stew y el Guinness Pie, necesitamos un postre dulce para completar el menú del 17 de Marzo, así que vamos a aprender a hacer un Bizcocho de Guinness, también muy típico, y de un sabor genial. Quizás os choque un poco el hecho de que hagamos un dulce con cerveza negra, pero la Guinness es uno de los mejores ingredientes que podéis combinar con chocolate en vuestros platos, os animo a que lo porbéis y nos contéis que os parece la mezcla.
Ingredientes
250 ml Guinness
250 gr mantequilla
75 gr de cacao sin azúcar
350 gr de azúcar
140 ml de nata líquida para postres
2 huevos
1 cucharada pequeña de vainilla líquida
300 gr de harina de repostería (consulta aquí los diferentes tipos de harina)
2.5 cucharadas de bicarbonato
Naranja rallada
Preparación
El proceso es realmente sencillo. Rallamos la piel de una naranja y reservamos, tener cuidado de que sólo cojamos la parte naranja, ya que la blanca amarga. Derretimos la mantequilla a fuego muy lento, y cuando casi esté derretida añadimos la Guinness. Ahora simplemente tenemos que mezclar bien en un bol el cacao, la harina, el azúcar, el bicarbonato y la ralladura de naranja. Cuando esté bien mezclado añadimos la nata líquida y los huevos, batiendo todo el conjunto a conciencia, que quede muy uniforme. Por último añadimos sin dejar de mezclar la mantequilla con la cerveza y tendremos la masa lista, que simplemente tenemos que meter en un recipiente untado en mantequilla al horno durante 45 minutos a 185ºC. Pinchamos una vez transcurrido ese tiempo con un cuchillo, y si la punta sale líquida habrá que dejarlo algo más de tiempo.
Para presentar queda muy bien con una rodaja de piña encima que incluso podemos flamear en ron. Acompañado de un poco de chocolate líquido y una cucharada de helado de vainilla es una delicia.
¡Recordad que podéis seguir el evento de San Patricio a través del Facebook de Guinness!
Tiempo: 60 minutos
Dificultad: 2/10
Digestión: 8/10
Precio: 4€
mmmmmmmmmmm… chocolate!!! Me encanta!! Este bizcocho debe de estar muy muy bueno!
pero que cosas mas buenas hacéis por dios!que cosas se hacen con cerveza…si esque sois los mejores,buenas recetas,buen rollo y buena gente,que mas se puede pedir?a,si ya se!que se pueda oler y probar por las pantallas!
Estamos en ello
Flipando con la de cosas que se pueden hacer con la cerveza….. y es que como dice un amigo, la cerveza es ni mas ni menos que pan líquido
Muchos huevos le echas eh?
Oye,éste le hago mañana pero me has despistado un poco.
A ver: yo tengo el cacao puro de VALOR(100% cacao),el que utilizo siempre para los postres pero es en polvo y en la foto veo tableta.¿Pongo 75 gramos?
Contesta antes de las 7 de la tarde del martes porfa.
En realidad es suficiente con un huevo. Respecto al cacao es ese de valor, el de tableta lo usé para fundir y acompañar.
Chachi,Esther celebra el viernes en el cole San Patricio y tiene que ir de verde,pero tambien puede llevar el bollito, no crees?
Claro, pero que no vaya diciendo en clase que está hecho con cerveza!
Lo hice!!!!
me quedó espectacular.Nada dulce ni empalagoso.Lo siento,tengo fotos pero como soy un poco inútil con todo ésto no te las sé mandar.
P.D.-pero además de bueno,precioso de verdad eh? (el mío)
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