Y para seguir con las recetas del día de San Patricio vamos con una receta muy, muy típica: Irish Champ, que viene a ser el puré de patata irlandés. La patata es uno de los ingredientes típicos de irlanda, y hay mil formas para prepararla. Esta es perfecta para acompañar el Guinness Pie que os hemos comentado en el menú del día de San Patricio, así que espero que os guste.
Ingredientes
- 1 Kg de patatas
- 200 ml de leche
- Cebolleta
- 50 gr de mantequilla
- Sal y pimienta
Preparación
Es una receta sencillísima, ideal para acompañar. Simplemente cocemos las patatas en dados de unos 2 cm de lado durante unos 10 minutos, hasta que estén blanditas. Mientras las colamos calentamos dos cebolletas cortadas en cuadrados pequeños en los 200 ml de leche. Tenemos que poner el fuego alto (8/10) y apagarlo cuando la leche haga espuma. Lo retiramos del fuego y dejamos reposar unos 5 minutos para que coja sabor. Devolvemos las patatas a la cacerola, añadimos la leche con cebolleta y la mantequilla. Echamos también sal y si nos apetece pimienta. Ahora hay que machacar bien hasta que nos quedé un puré consistente, podemos echar la leche poco a poco para no pasarnos. Como veis es muy sencillo y un acompañante perfecto.
Tiempo: 15 minutos
Dificultad: 1/10
Digestión: 5/10
Precio: 2€
Yeah! Ya tengo el acompañamiento para esta noche. Quería hacer un simple puré de patatas, pero como tengo cebolleta congelada que no sabía que hacer con ella, me viene perfecto.
Ah, y será el acompañamiento de unas Bratwurst…mmm, se me hace la boca agua solo de pensarlo! xD
Un saludo y a seguir con esas recetas, que van de lujo!
Si que te ha venido al dedo!
Lo probe hace un par de años de la mano de un amiguete autóctono, espectacular por su sabor.
q bueno por dios
nada comparable con los de bolsa
[...] primero que necesitaremos será tener listo el puré de patatas. Pincha AQUÍ para ver la versión irlandesa que nos dejó nuestro compañero Danny hace algún [...]