Desde que empecé a trabajar este verano, suelo llegar a mi casa muy cansada y casi nunca tengo ganas de ponerme a cocinar como Dios manda. El otro día no era menos, y cuando fui a cocinar algo sólo pensaba en hacer alguna receta en la que no tuviera que controlar mucho y que no tardara en preparar.
Como vi que tenía una pechuga de pollo se me ocurrió hacer un “casi pollo al ajillo”. Y digo casi porque todos los platos que acaban con la coletilla “al ajillo” suelen tener una salsita para mojar pan, pero como yo no tenía pan… No quise torturarme luego.
Ingredientes
- 1 pechuga de pollo
- 2 vasos de vino blanco
- 1 cabeza de ajos
- El zumo de medio limón grande o uno pequeño.
- Aceite y sal.
Preparación
Cortamos el pollo en trozos grandecitos y lo salamos al gusto.
Pelamos los ajos y los cortamos en láminas. Si no lo quisierais muy fuerte, podéis hacerlo con los ajos enteros, como hice yo.
Ponemos a calentar en una cazuela un poco de aceite y mientras, exprimimos el zumo del limón y lo reservamos. Cuando esté el aceite caliente, ponemos el pollo y dejamos que se dore.
Una vez dorado el pollo, añadimos el resto de los ingredientes (zumo de limón, ajos y vino) y dejamos que se nos reduzca del todo durante aproximadamente unos 15 minutos a fuego fuerte.
Resultado
Un plato delicioso para un día en los que tengamos poco tiempo y/o pocas cosas por casa para cocinar. Aunque el ajo no sea una de vuestras pasiones, haciéndolo con ajos enteros queda muy suave y está muy rico.
Tiempo: 20 minutos
Dificultad: 1/5
Digestión: 3/5
Precio: 5€ para 4 personas
yo personalmente lo olí y la verdad esque el olor era muy bueno!! pero me quede con las ganas de probarlo… aunque tenia una pinta muy apetecible!!!
Otro día seguro que lo provamos!
Me gusta esta receta, es la tipica de las abuelas : ) Un ingrediente que la mejora es la salsa de soja, prueba a ponerle un chorrito de salsa de soja y ya veras como mejora en sabor y en color, que pone el pollo mas doradito : )
Un saludo!
Este fin de Semana intentaré hacerla, a ver si consigo no quemar la cocina, ya os contaré.
El otro dia hice esta receta, pero la modifique pusiendole unas almendras, BUENISIMO!
Jo Virgi mil gracias, lo acabo de hacer porque apenas tenía nada en el frigo y buaaah!! me estoy chupando los dedos
Echo tanto de menos España que estas cosillas y sabores me devuelven por momentos a casa y se agradece un montón.
Jajajaja me alegro!!!! la verdad es que es muy sencillo y súper fácil!!
[...] al ajillohttp://www.cocinillas.es/2011/07/pollo-al-ajillo/Share this:TwitterFacebookMe gusta:Me gustaSé el primero en decir que te gusta esta post. [...]