Cansado como estoy de comer pasta con tomate como solución rápida, un día que tenía más tiempo y no tenía ganas de hacer dos platos, me dije, esta es la tuya, aprovecha el pollo que hay en la nevera e invéntate algo.
Y así lo hice, hice una falsa salsa carbonara, y vaya que si aproveché el pollo, el nombre estaba claro: “Pasta a la pollonara”.
Ingredientes (para 3 personas)
- 3-4 filetes de pechuga de pollo
- 300-400 gramos de pasta
- 1/2 cebolla grande
- 125 ml de nata líquida
- nuez moscada
- 1 pastilla de caldo de pollo concentrado
- sal y pimienta
Preparación
Es muy sencillo, ya lo veréis. Primero de todo, partimos el pollo y la cebolla y los reservamos. Calentamos un pelín de aceite en una sartén y nos ponemos a pochar la cebolla, sin que sea demasiado. Añadimos el pollo después, previamente salpimentado. Vamos haciendo el pollo, y mientras ponemos a cocer la pasta.
Yo cogí esos radiatori (radiadores, vaya) pero estoy seguro que por el tipo de salsa iría mejor con unos spaghetti o linguini. Cocemos la pasta, no os llevará más de 10 minutos, dependiendo del tipo de pasta, claro, la fresca es menos, por supuesto.
El pollo se va haciendo y es hora de añadir la nata, la nuez moscada y la pastilla de caldo, bien desmenuzada, y si queréis otro toque de pimienta. Removéis bien de vez en cuando y dejáis que se haga durante otros 5 minutos. Sacamos la pasta, servimos sobre el plato, y añadimos la salsa que ya estará lista para degustar. Os voy a poner las botas. Que aproveche.
Resultado
Tiempo: 20 minutos
Dificultad: 2/5
Digestión: 4/5
Precio: 4€ en total
Esto… cómo te lo digo? … ME EN-CAN-TA!!!!
Creo que así basta
Me alegro de que te guste, hoy es posible que haga algo que te guste aún más! Toma!
Buenas.
Me gustaría comentaros un truquillo que seguramente ya sepáis.
Para que la pasta coja todo el sabor de la salsa lo que hay que hacer es cuando escurráis la pasta le dejéis un pelín de caldo de la cocción y echar encima la salsa que hayáis preparado.
Lo dejáis cocer unos minutos y la pasta cogerá todo el sabor de la salsa.
Un saludo!
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Como he querido hacer la receta y me he encontrado sin pollo ni nata líquida, he improvisado sustituyendo:
-El pollo por solomillo de cerdo
-La nata por leche entera y una pastilla de mantequilla
-La pastilla de caldo de pollo por curry
Todo lo demás lo he hecho exactamente igual que como comentabas, vigilando con el curry para no pasarme y que el enano se lo comiese bien y oye, ha quedado más que aceptable
Nos leemos por aquí.
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