Creo que una de las cosas que más me gusta del fin de semana es tomar el aperitivo antes de comer: patatas fritas, aceitunas, boquerones en vinagre… las típicas tapas que acompañan nuestros refrescos, cañas o copita de vino.
Aunque no siempre salga a tomarlo a algún bar o terraza, por lo general trato de preparar algún entrante rico para compartir y tomar en casa. Hoy os traigo otro clásico de los restaurantes italianos, aderezado con algunas verduritas para innovar un poco.
Ingredientes (para 4-6 personas)
1 rodaja de Queso Provolone (unos 250 g aprox)
1 Tomate pequeño
1/3 Calabacín
Orégano
Ajo en polvo
Aceite de oliva y sal
Preparación
Partimos el tomate en rodajas horizontales y de grosor medio (5mm), y hacemos lo mismo con el calabacín sólo que de manera muy muy fina. Los disponemos sobre una fuente de barro (foto #3 y #4) y sobre ellos añadimos una pizca de sal, ajo en polvo y unas gotitas de aceite de oliva.
Tras añadir la pieza de queso y sazonarla con orégano, introducimos la cazuela en el horno, previamente precalentado, durante 20-25 minutos a 200º.
Resultado
Una receta facilísima y que gustará a todos los amantes del queso! Es una estupenda alternativa para compartir y admite muchos otros ingredientes, pudiéndolos sustituir o combinar con los que hoy os sugiero y una buena cesta de pan. Y vosotros, ¿con qué lo acompañaríais?
Tiempo: 20-25 minutos
Dificultad: 1/5
Digestión: 1/5
Precio: 2-3 €
Tiene una pinta estupenda, yo suelo hace Provolone pero con jamón serrano o con tomate seco. Me apunto tu receta.
Un saludo.
:-O
Anonadada me hallo. Y el calabacín, se queda hecho? Es fácil de coger luego con el pan o sería más fácil cortarlo todo en dados?
No puedo esperar para hacer esto…
El calabacín se hace bastante bien, gracias a que lo ponemos lo primero de todo en contacto con el barro, por eso es importante cortarlo en rodajas muy muy finitas! Para cogerlo habrá que cortarlo con un cuchillo, no es tan cremoso como una fondue…pero está riquísimo también!!
Me encantan las cosas con mucho, mucho queso! Lo tengo que probar!!! Gracias Ana