El otro día tenía antojo de una hamburguesa con queso, pero no tenía pan para hamburguesa, y sin eso perdía la gracia, así que me puse manos a la obra con un nuevo invento. La ensalada Cheeseburguer. La verdad es que no las tenía todas conmigo, pero el resultado es ...
Leer másArchive for enero, 2012
¿Habéis ido a un bar a pedir un café solo? Si no dais ninguna otra indicación, ¿qué os han traído? Yo personalmente, tengo que recitar un poema para poder conseguir tomar un café más o menos en condiciones. Para preparar un buen café hay que tener en cuenta algunas consideraciones. Aunque ...
Leer más
No tengo nada que comer, no se que comer y no tengo mucho tiempo. Y si, se me ilumina la bombilla y además lo hace con un plato que está rico ¿puede ser eso verdad sin llamar a tu Madre o tu abuela para que te haga unas croquetas? Puede ser ...
Leer más
El otro día fue a una de mis tascas andaluzas favoritas con unos amigos y pedimos un plato muy de Córdoba, unas Berenjenas con Salmorejo. Es curioso que nunca lo hubiera pedido, porque lo lógico es que me encantara, dado que me encantan ambas cosas por separado. Así que decidí ...
Leer más
Ahí va una de esas recetas de Cociniños de taller de cocina de tarde de fin de semana que no sabéis qué hacer y os apetece algún plan diferente. Pero bueno, ya conocéis esta sección, en la que en recetas como estas hay que mancharse las manos y esta vez hablamos de manchárselas ...
Leer más
Inspirada por alguno de mis compañeros cocinillas, hoy empiezo una serie de posts monográficos bajo el título “Asia, ¡qué buena estás!” :D Y qué mejor que empezar con una de las recetas estrella de la cocina china: el pollo al limón. Esta receta queda tan auténtica que no sabía si llamarla “pollo ...
Leer más
La receta de hoy es para mayores y pequeños. Porque ¿quién se puede resistir a esta monada de postre? Ya sabéis: ¿Que queréis sorprender a unos amigos sin mucho esfuerzo? Pues a preparar estos mini banana split, que se hacen en un momento y con ellos tendréis un "Uaaaau" asegurado. ¿Que ...
Leer más
Desde hace un tiempo tengo un cacharrillo que me regalaron para hacer espuma con leche, pero nunca di con el cómo o la técnica exacta, ya que a veces salía y otras me podía tirar 10 minutos pero no funcionaba. Para hacer espuma con leche necesitamos un Aerolatte o similar, ...
Leer más
La receta de hoy es una auténtica pasada, os lo digo yo que os escribo mientras me como una de estas delicias. Está basada en una tarta cuya autoría pertenece a Nigella Lawson, una increíble y mediática cocinera británica (a la que a lo mejor conoceis gracias a que aconsejamos ...
Leer más
De vez en cuando hay que darse un capricho, y hay formas que igual nunca se te habían ocurrido. Comerse un buen jamón de bellota o unos percebes es auténtica gloria, por la calidad del producto, pero también hay platos con combinaciones que quizás no se te habían ocurrido que ...
Leer más
