Hace mucho tiempo que quería traer esta receta a Cocinillas. Sabéis que nos encanta la comida asiática, y además, adoramos el sushi. Uno de los platos que más habréis visto en restaurantes japoneses es nigiri, que no es más que una croqueta de arroz con su pescado encima. Tiene su ...
Leer másCategoría ‘Pasta y Arroz’
Hoy os traigo un plato con personalidad y que desde luego no deja indiferente a nadie. Su sabor es contundente gracias al gorgonzola pero a la vez suave y cremoso como todo risotto a lo que se le suma un delicado toque dulce gracias a la pera. Toda una experiencia ...
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Cómo está el patio!!! Con tanto recorte la cosa no está pa tirar ni una migajita que te sobre. Por eso hoy os traigo una super-receta de aprovechamiento. Concretamente aprovechando los restos de un pollo asado que no pudimos terminarnos. Hoy demostramos que con lo que no nos comemos se ...
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Lo que os traigo en el día de hoy es una de las recetas de pasta que más me han gustado en mi vida, tanto por su sabor como por su equilibrio. Muy rico, de verdad, la mezcla ligera de todos los ingredientes pero que a la vez constituyen un ...
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Al igual que yo, muchos de los que nos leéis, llegaréis tarde de trabajar, cansados, pensando en la cena y en tener que prepararse el tupper para el día siguiente. Hay poco tiempo y pocas ganas de romperse la cabeza pensando que cocinar, eso sí, queremos algo que no sea ...
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Siempre intentamos mejorar nuestras técnicas culinarias, ya sea con extravagancias o con el perfeccionamiento de los clásicos. El otro día me atreví con una fideuá completa, marinera, de las de toda la vida, de marisco y pescado y no era tarea fácil pues estaba haciéndola para muchos comensales. El caso ...
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Tengo que reconocer que es bastante fácil que un risotto me entusiasme porque es uno de mis platos favoritos y la verdad es que es de los que podría comer todos los días sin cansarme. Si tuviera que elegir el que más me gusta, me costaría un poco decidirme pero ...
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El otro día me dio por crear. Y cuando imaginativo, pues suele salir algo curioso. En concreto, y en este caso, nos estamos refiriendo a una receta. Me dio por mezclar la gastronomía típica de dos países. Pensé "Cuando imagino Alemania, ¿qué comida se me viene a la cabeza?" Y ...
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Vuelvo a las andadas con la salsa de coco, un complemento que puede parecer exótico y de otras cocinas y países, pero que combina perfectamente con muchos platos, fáciles y variados de hacer. Sobre todo una de las cosas que más me gustan es que su sabor no es muy ...
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El otro día andaba revisando un poco el recetario de Cocinillas y me di cuenta de una cosa que no podía seguir así: No tenemos receta de Fideuá. Sin embargo esto no va a cambiar a partir de hoy, así que mala suerte, porque no me atrevo a llamar a ...
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