Harina

Pimientos rellenos

En mi caso, siendo sólo dos en casa, comprar alimentos frescos no renta  porque casi siempre terminan poniéndose malos, como le iba a pasar a medio kilo de carne picada que se me olvidó congelar hace ya unos días.Lo primero que se...

Tortitas. La receta definitiva

¡Hoy es Pancake Day! Sí, señores, el día internacional de la tortita.En Cocinillas no podíamos pasar por alto semejante celebración así que aquí os traigo mi receta, masterizada después de haber probado decenas de diferentes versiones,...

Coquitas de aceite

Una de las cosas que adoro de mi pueblecito es la cantidad de recetas que se van pasando de padres a hijos... Hoy me apetecía comer una de esas delicias, fui a la panadería a comprarla y ¡ups! no quedaban. Así que me decidí y la hice...

Gachas tradicionales

Os traigo un plato tradicional de La Mancha,  de esos que los abuelos acompañan con la frase “ esto lo comía yo cuando pasábamos hambre”,  pero éste es realmente bueno.Hay variaciones en la receta. Dependiendo de la zona donde...

Empanada de carne, pasas y queso

Alguna noche que otra me suelo dar un caprichito  y hago una empanada. Muchos ( incluida yo) tenemos en mente que la empanada es algo complicadísimo que requiere mucho tiempo, pero desde que descubrí la masa de hojaldre congelada, hacer...

Galletas de jengibre

Supongo que ya habréis visto en las noticias cómo están los aeropuertos de Londres. Como a muchas otras personas, la nieve me la ha jugado y me he quedado en tierra estas navidades. Pero bueno, como dice el refrán “al mal tiempo,...