El otro día estaba leyendo una conocida revista cuando vi un plato, que pese a que no tenía receta para tratar de hacerlo, me encantó para hacer como aperitivo, así que me dije: "Allá voy" y aquí lo tenemos para vuestro gozo y disfrute, bolitas de puré de patata rellenas ...
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Siempre intentamos mejorar nuestras técnicas culinarias, ya sea con extravagancias o con el perfeccionamiento de los clásicos. El otro día me atreví con una fideuá completa, marinera, de las de toda la vida, de marisco y pescado y no era tarea fácil pues estaba haciéndola para muchos comensales. El caso ...
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El otro día me dio por crear. Y cuando imaginativo, pues suele salir algo curioso. En concreto, y en este caso, nos estamos refiriendo a una receta. Me dio por mezclar la gastronomía típica de dos países. Pensé "Cuando imagino Alemania, ¿qué comida se me viene a la cabeza?" Y ...
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El otro día, mientras investigaba posibilidades de recetas, fui a hojear algunas recetas del grandísimo Jamie Oliver, de las muchísimas que tiene, tanto las que aparecen en la aplicación de Android como las que cuelga en su página web. Entre sus muchas secciones, me fui a Ministry of Food, con ...
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Os traemos un plato indicado para estos días de frío, pues pocas recetas hay que guarden tan bien el calor como estas Patatas a la marinera, en este caso con calamares y gambas, pero que en realidad puede sustituirse cualquiera de estos elementos por otros frutos del mar, como pueden ...
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Os acerco un postre que a mi madre le hacía mi bisabuela y que se le ocurrió enseñarme a hacer para honrarla y recordar tiempos mejores. Ella lo llamaba Crema Napolitana, y aunque no sabemos bien por qué, esta especie de natillas quedan bautizadas por su gracia, así que, lo ...
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Hoy os traigo una de las recetas típicas italianas que más me gustan. Lo habréis visto muchas veces en restaurantes italianos, otra cosa es que lo pidáis porque el nombre no os dice mucho, que puede pasar. La pasta a la Amatriciana bien hecha es uno de los mayores placeres ...
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El otro día fue a una de mis tascas andaluzas favoritas con unos amigos y pedimos un plato muy de Córdoba, unas Berenjenas con Salmorejo. Es curioso que nunca lo hubiera pedido, porque lo lógico es que me encantara, dado que me encantan ambas cosas por separado. Así que decidí ...
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Lo primero de todo, decir que este plato se suele hacer sólo una vez al año en casa, y es para Año Nuevo. En realidad es por tradición porque está muy bueno y es tan tan fácil que se podría hacer tantas veces quisiéramos. Este plato es la Ensalada Tropical, ...
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Seguimos con las recetas perfectas para disfrutar esta Navidad, y hoy toca pescado, concretamente Merluza con gambas, un plato riquísimo (tanto que si no te encanta el pescado si te encantará este plato). Es un plato elaborado, simplemente hay que seguir unos pasos sencillos y lo tendréis en vuestro plato, ...
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