Queso

Los mejores trucos para rallar queso

Ya os he dicho más de una vez que me encanta el queso, por eso en muchas de mis recetas está presente un pequeño toque de queso rallado que siempre, pero siempre prefiero rallar en el momento, pues el queso rallado no conserva su sabor...

Cómo conservar los quesos en casa

Volvemos con el queso, este alimento tan versátil en nuestras cocinas que está casi siempre presente en muchas de vuestras casas. Desde luego en la mía casi nunca faltan unos cuantos en la nevera, así que en este post os voy a contar...

Guía de quesos para principiantes

En más de una ocasión, cuando ponemos alguna receta con queso, nos preguntáis cómo podéis sustituir el queso que hemos utilizado nosotros por otro, bien porque hemos usado un queso que no conocéis, bien porque donde vivís no os resulta...